Matbilder från dagen

Frukost: 2 dl grekisk lättyoghurt med 1,5 dl hallon (värmde dem i micron och blandade ned i yoggin) 1/2 dl hemgjord granola, 2 Wasa sportknäcke, lätta, keso, sallad, tomat och gräslök

Lunch: 1/2 burk kikärter, en burk makrill i tomatsås, 1 kokt ägg, 2 dl kokt broccoli och en nektarin som "efterrätt"

          Middag: Chili con carne på mitt vis, med sallad gjord på paprika, gurka, isbergssallad, avokado och tomat toppat med gräslök

Kvällsmål blev två wasa sport med lätta, kaviar och ägg samt en nektarin

Nu är jag nog igång igen, vi får väl se hur länge jag klarar mig på banan den här perioden. Fruktansvärt irriterande att VETA PRECIS hur man ska göra för att må bättre men lik förbannat inte kunna följa konceptet fullt ut i mer än några dagar i sträck. Och jag vill, så in i helskotta, men ja, kanske inte tillräckligt då... Det har blivit bättre om man ska se det i det stora hela, jag äter mindre godis och slisk när jag väl äter det osv, men jag har ändå svårt att se det braiga eftersom jag inte kan hålla mig helt ifrån det. Jag har sådana likheter med mina nära som har alkoholproblem, det ör bara olika beroenden - de är fast i alkoholen och jag i matträsket. Jag försöker verkligen, och det här är inget "offerkoftainlägg", men det är min blogg och vill jag kräkas ur mig lite av mina tankar så gör jag så! Och ja, det är bara att fortsätta kämpa och sluta analysera sönder saker.

Igår gick jag hem från stan (8,1 km) på 1,23, känns bra att jag har snabbat på mig, för jag gick inte det fortaste jag kunde hela tiden.  Idag gick jag fem km med ena hunden och sen nu ikväll så satte jag ihop ett improviserat styrkepass här hemma. Satte på Scooter på hög volym och körde så svetten rann. Efteråt var jag helt färdig, nästan så jag trodde jag skulle avlida på plats! Men det är ju så jag är - allt eller inget.  Känns skönt nu efter duschen i alla fall

Imorgon ska jag återigen göra matlådor, det är det som hjälper mig bäst, även om jag i perioder inte blir hjälpt av det heller... Men ja, jag ska vända skutan mot positiva hållet ;)

Jag längtar efter rutiner igen, och det blir snart, skolan börjar den 19.

Nej, ska lägga mig nu i tid så kroppen får den välbehövliga sömnen med!

If you are tired of starting over - stop quiting! Well, när ska jag lära mig??

I måndags så blev motionen 12,4 km cykel och lite över 10 000 steg, igår ett pass på gymmet med fokus på armar, rygg och axlar (samt lite ben) plus lite över 11000 steg och idag 7,5 km pw och total 12897 steg!

Känns bra! Imorgon siktar jag på gymmet igen om min hals håller sig i schack, den har bråkat till o från men det verkar inte bryta ut.

Klockan är egentligen över på 2 på natten, så hög tid att sova! Lägger in några bilder på dagen middag och morgondagens matlådor: Torsk i folie med morötter, purjo, tomat och surimisticks till middag och kasslersallad med ris till lunch

Som vanligt inspireras jag av Pernillas (skinnyjeans.devote.se) recept och jag testade igår kväll hennes snabbakade bullar

Jag följde receptet helt förutom att jag lade i 1,75 dl finrivna morötter - det belv väldigt bra! Och det GÅR väldigt fort att göra dem och det är jättelätt att blanda ihop degen, man behöver inte ens knåda :)

Kopierar in receptet här, men besök gärna hennes blogg!

För 6 bullar behöver du:

5 dl valfritt mjöl (jag tog 2,5 dl dinkel och 2,5 dl råg)

1 msk bakpulver

2 msk honung

½ tsk salt

2,5 dl vatten

Detta är det så kallade grundreceptet. Du kan välja att hälla i olika fröer, torkad(e) frukt(er) eller rivna morötter/äpple/zucchini - ja, vad ni helst behagar. Jag kan dock intyga att bullarna är väldigt goda som de är också.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda samman de torra ingredienserna.

3. Häll i vatten och honung. Rör ordentligt.

4. Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt. Forma till bullar. (Min anm. Jag formade frallorna direkt ur bunken, fuktade händerna lätt med vatten så gick det kanon!)

5. Grädda i ca. 15 minuter i mitten av ugnen.

Här kommer några bilder på mina färdiga!

En viss hund tyckte att de såg vääldigt smakliga ut ;)

Frukost: 2 rågknäcke, 1 ägg, sallad, lite kaviar, lite lätta, 1/2 dl granola, 2 dl vaniljyoughurt, 45 gram nektarin

Lunch: 120 gram grillad kyckling (grillat själva alltså), 1,75 dl ris, mycket sallad gjord på isbergssallad, paprika, gurka, purjolök, 5 oliver (fast jag åt fyra, hundarna ville så gärna dela på en  , ca 3 msk tzatziki

Mellanmål: en toast på stan, inte det bästa, men hellre det än en glass

Middag: ca 120 gram lax, 4 färskpotatisar, sallad, oliver och tzatsiki

Kvällis: 1,75 av nybakta morotsfrallor, lätta, ost, gurka

Någon nöd går det inte på mig inte ;) Men har haft lite jobbigt sug trots all mat, men det ger sig om några dagar hoppas jag. Och även om det inte är någon jätteskillnad på mina matportioner (eller jo vissa dagar kunde jag ju äta hela tallriken lika full, men utan några grönsaker... hemskt men sant), så har jag ju innan småätit en del med...

Har jag gjort en ny sats granola och kvällsgottet blev melon!        

Laxbiffar har blivit en stor favorit här hemma! Enkelt och så jäkla gott och en liten variation till laxportionsbitarna vi i stort sett alltid äter då vi äter lax!

4 portioner

Man tar 500 gram (Idag hade jag knappt 400 men körde resten som vanligt ändå) laxfilé och blandar med

1 ägg (höll jag på att glömma idag, men kom på precis innan jag slutade mixa)

1 vitlöksklyfta (jag brukar pressa den även om den ska gå i mixern, det känns som det blir jämnare så!)

1 tsk salt

1 krm vitpeppar (första gången jag gjorde receptet så läste jag fel och tog en tsk med vitpeppar, det blev lite starkare så ;))

Lite svartpeppar

 Det var det jag hade idag, man kan även doppa dem i ströbröd, och jag provade med Pankoströbröd och det är riktigt gott! Men det blir ju nyttigare utan, men nån gång ibland :)

Mixa tills det blir en smet och forma sedan 8 biffar av dem (jag tar en halv dl till varje) och stek dem i lite smör ca tre minuter på varje sida, tills de är klara helt enkelt.

Som sagt, vi båda gillar dem mycket, hoppas ni med gör det om ni provar!